Ein klassisches altes Rezept aus dem Osten. Umgesetzt mit den Rastzeiten des Export Dunkel. Als Malz kam eine bunte Mischung von Pilsener, Münchener II, Carapils und Carafa III zum Einsatz. Mit einer Stammwürze von 13,4 °P ergibt es einen Alkoholgehalt von ca. 5%. Auch hier kommt meine Lieblingshefe aus 2025 zum Einsatz: Nova Lager von Lallemand. Kann ich nur empfehlen. Auch nach langer Lagerung gibt es keine Diacethylprobleme (Butteraroma). Hopfen stammt wieder aus eigener Ernte (Spalter). Eine kräftige Aromahopfung gab es ebenfalls. Das Ergebnis ist ein rundes, volles Bier mit dezenten Noten von Schokolade und Röstaromen im Nachtrunk. Einfach lecker! Absoluter Volltreffer!
…weil das Leben zu kurz ist um es mit langweiligem Bier zu vergeuden!