Auf Basis meines Doc-Pils habe ich hier ein feinherbes, helles Pils hergestellt. Gebraut mit Pilsener- Karamell- und Sauermalz. Für die Bitter- und Aromahopfung kam diesmal Hallertauer Mittelfrüh in Doldenform zum Einsatz. Neben dem Hopfen vom Doc, ist dies mein persönlicher Lieblingshopfen. Mittlerweile wächst er auch in meinem Garten. Sehr ausgewogener Geschmack mit einer ausgeprägten Bitterung sowie einem blumigem Hopfenaroma. Untergärig vergoren mit Copenhagen Lager Flüssighefe von White Labs Alkoholgehalt ca. 4,5%.
…weil das Leben zu kurz ist um es mit langweiligem Bier zu vergeuden!