Ein Bier, welches nur ein Mal im Jahr gebraut werden kann! Es ist ein helles Starkbier welches mit eine großen Menge an Pilsener Malz eingebraut wurde um eine Stammwürze von ca. 18.5°P zu erreichen. Mild gehopft mit Saazer Dolden und vergoren mit einer belgischen Klosterhefe. Betört vom Geruch des blühenden Hollerbusches vor meinem Hof, konnte ich nicht anders und stopfte noch einen Sack mit blühenden Holunderdolden hinzu. Das süße Aroma in Verbindung mit einem hellen Starkbier erinnern eher an einen süßen Wein als an ein Bier – aber es ist fantastisch! Vorsicht – sehr stark: ca- 7,5-8% alc.
…weil das Leben zu kurz ist um es mit langweiligem Bier zu vergeuden!
Den Holunder schmeckt man tatsächlich raus.
Angenehm starkes Bier.