Helles Bier, gebraut mit Pilsener Malz, sowie Rauchmalz und Karamellmalz. Ein kleiner Anteil mit Buchenrauch gedarrtes Malz geben ihm eine altertümliche Note. Gehopft mit Tettnanger Hopfendolden (Aroma und Bitterung), ein herrliches Kellerpils der besonderen Art! Als Hefe kam wieder meine untergärige Weihenstephan W34/70 zu Einsatz. Habe ich bereits schon früher gebraut, allerdings nahm ich damals Saazer Hopfen und eine obergärige Californische Lagerhefe. Immer wieder ein Genuss! Gehört zu meinen persönlichen Favoriten! Durch die Verwendung von Hopfendolden ist eine leicht erhöhte Trübung vorhanden. So schmeckt die Natur! Stammwürze 11,9 °P, Alkoholgehalt ca. 4,7 %
Belgisches Ale
Ein traditionelles belgisches Starkbier mit Münchener-, Wiener-, sowie Karamellmalz. und Zucker. Gehopft mit Tettnanger und Cascade. Sehr ausgewogen mit vollem Körper und spürbar alkoholischem Geschmack. Stammwürze 16,5 °P, Alkoholgehalt ca. 8,3 %
Neumühlener Kellerbier #01 AURORA
Die Mischung aus PaleAle Malz, Wiener Malz und CaraRed Malz erzeugt ein kräftig, vollmundiges Kellerbier. Bitter gehopft mit Styrian Aurora in Verbindung mit Tettnanger Aromahopfen wird es ein Bier mit Wiedererkennungwert. Obergärig gereift, für meine lieben Kollegen zur Grillfeier! Prost!
Stammwürze 13,5°P
Neumühlener IPA #03 CAS
Feinstes PaleAle Malz sowie belgisches Karamellmalz verleihen ihm einen warmen, süffigen Geschmack. Durch eine winzige Zugabe von Sauermalz bekommt es eine besonders weiche Note. Dezent gehopft mit Styrian Aurora und Cascade wirkt es leicht fruchtig bis zitronig. Die Malzmischung ist ähnlich des IPA#01CAS jedoch mit einem kleinerem Anteil an Karamellmalz und Sauermalz. Obergärig gereift mit einer sehr langsam gärenden Hefe welche ein ziemliches neutrales Aroma erzeugt.
Stammwürze 13,5°P
Neumühlener IPA #02 MANDA
Feinstes PaleAle Malz sowie belgisches Karamellmalz verleihen ihm einen warmen, süffigen Geschmack. Durch eine kleine Zugabe von Sauermalz bekommt es eine mild säuerliche, weiche Note im Nachtrunk. Die Malzmischung entspricht die des IPA#01CAS. Dezent gehopft mit Styrian Aurora und Mandarina Bavaria wirkt es leicht fruchtig bis orangig. Das Mandarinenaroma ist vor Allem im Nachtrunk klar erkennbar. Ein fantastischer Hopfen der zur Wiederholungstat einlädt! Obergärig gereift und lecker!
Stammwürze 14°P
Neumühlener IPA #01 CAS
Das erste Kind meines selbst erstellten IPA Rezeptes. Feinstes PaleAle Malz sowie belgisches Karamellmalz verleihen ihm einen warmen, süffigen Geschmack. Durch eine kleine Zugabe von Sauermalz bekommt es eine mild säuerliche, weiche Note im Nachtrunk. Dezent gehopft mit Styrian Aurora und Cascade wirkt es leicht fruchtig bis zitronig. Obergärig gereift und lecker!
Stammwürze 13,5°P
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