Hier kommt mein erstes Maibock „light“. Da ich das Ziel von 6% alc. knapp verfehlt habe, darf man es nicht Bock nennen. Mit ca. 5,5% alc. ist es mein Maiböckchen – aber dennoch sehr kräftig und wohlschmeckend! Gebraut mit Pilsener-, Münchener- und dunklem Röstmalz gibt es ein wirklich vollmalzigen Geschmack. Bitter gehopft mit „Nothern Brewer“ bekommt es ein klassisches Bitteraroma. Als Aromahopfen setzte ich „Mosaic“ ein welcher für eine fruchtiges Aroma sorgt. Untergärig vergoren mit meiner Standard Hefe W34/70 von Weihenstephan. Da kann der Sommer kommen! Stammwürze 14,5°P
…weil das Leben zu kurz ist um es mit langweiligem Bier zu vergeuden!