Hier habe ich nach einem Rezept eines renommierten Craftbrauers ein Melonenweizen gebraut. Verwendet wurden Pilsener Bio Malz, Weizenmalz und Karamellmalz. Gehopft mit Hüll Melon welcher von sich aus schon ein ausgeprägtes Melonenaroma mitbringt. Dazu noch 1,5kg Melonenpüree zweier Honigmelonen. Doch damit nicht genug. Nach der Hauptgärung gab es auch noch eine Kalthopfung mit Hüll Melon Hopfen. Vergoren mit einer original belgischen Witbier Hefe hat es eine Stammwürze von ca. 11,5 °P und ein Alkoholgehalt von ca. 4,4%. Ein erfrischendes Sommerbier für heiße Abende!
…weil das Leben zu kurz ist um es mit langweiligem Bier zu vergeuden!