Der erste Sud auf meiner neuen Anlage. Um mich nicht gleich zu überfordern habe ich mal ein India Pale Ale kreiert. Als Malze kamen Pale Ale- und Karamell Malze zum Einsatz. Bitter gehopft mit Styrian Aurora, Mandarina Bavaria und Azacca. Deftige Aromahopfung mit zwei Gaben Chinook Hopfen. Den Sud habe ich geteilt und mit zwei ausgezeichneten Hefen vergoren. Die Endung auf dem Label „US-05“ oder „M44“ gibt an, mit welchen Stamm es vergoren wurde. Alles in Allem ist es ein sehr bunt gehopftes Sommerbier wobei der Schwerpunkt auf einer starken Hopfennote liegt. Die etwas erhöhte Hopfenbittere ist nicht Jedermanns Sache aber ein echtes IPA sollte ja auch den langen Weg nach Indien überstehen. Die Konservierung mit einer Menge Hopfen half dabei. Stammwürze 12°P, Alkohol ca. 4,7%
…weil das Leben zu kurz ist um es mit langweiligem Bier zu vergeuden!